Cappa per cucina ristorante che non aspira come dovrebbe: ogni giorno riceviamo telefonate di ristoratori disperati per problemi legati all’aspirazione fumi.
Oggi possiamo dire che i veri problemi sono le possibili recensioni negative su TripAdvisor di clienti che potrebbero lamentare il cattivo odore nel tuo ristorante.
Due consigli per i problemi delle cappe per cucina ristorante
Per gli impianti nuovi: pensa prima alla canna fumaria e poi ai piani di cottura.
Affidati ad una ditta che sia attrezzata per fare videoispezioni di canne fumarie e competente anche nei calcoli di ingegneria.
L’impianto di aspirazione è parte di un sistema più complesso: se una parte di questo non è coerente, anche le altre componenti ne risentiranno.
[tx_button style=”default” text=”Visita la sezione Canne fumarie” url=”http://www.emmegiservizi.com/videoispezione-canne-fumarie-2/” color=”#8A4892″ textcolor=”#f4f4f4″ target=”self”]
Per gli impianti esistenti poco efficienti: contatta un tecnico competente
Se un impianto di aspirazione fumi è ben costruito e funzionante si nota da alcuni elementi:
- coerenza tra la dimensione delle cappe aspiranti e della canna fumaria
- dimensioni dei canali d’aria
- tipologia di motore
- lunghezze dei percorsi delle canalizzazioni
Richiedi sempre al termine dei lavori di installazione o manutenzione:
- attestato dei requisiti tecnico professionali
- dichiarazione di conformità delle opere di modifica, installazione o adeguamento
- collaudo con anemometro o strumento prova tenuta (se necessario)
[tx_calltoact button_text=”Contattaci. Noi possiamo aiutarti” url=”/contatti”]Hai problemi con la cappa aspirante della tua cucina? Vuoi fare una videoispezione della tua canna fumaria?[/tx_calltoact]
Guarda il video sull’installazione di una canna fumaria per un ristorante di Torino